Que llega Halloween

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Halloween ya está aquí un año mas. Después de las deliciosas galletas que os enseñé ayer en “El Sueño de Teresa“… hoy os traigo unos ligeros donuts de chocolate hechos al horno… y decorados para el momento con un llamativo glaseado naranja… No os podréis resistir y empezareis a zampar uno tras otro… porque al estar hechos al horno resultan ligeros y esponjosos…

DonutsHalloween2

Si queréis probar, os dejo la receta y mas fotos chulas, pulsando aquí.

 


Alisando el ganaché de chocolate

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Lo que mas me gusta de esta tarta es que fue la primera vez que conseguí alisar completamente la superficie cubierta de ganaché. Seguramente esta vez dejé el ganaché en su punto adecuado de temperatura, y su manejo fue muy sencillo… Observar los laterales… ¡¡espectacular!!

Superheroes2

Aunque evidentemente lo que mas le gustó al peque que cumplía años, fue tener a todos sus superhéroes favoritos colocados encima de la tarta… y encima poder comérselos… je,je.

Si queréis ver mas fotos pinchad aquí.


La revolución de los Bizcotazas

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La semana pasada me compré una revista y me regalaron un sobre de preparado para bizcocho muy interesante… Un bizcocho para preparar en taza, ¡¡¡¡en un minuto al microondas!!!! Me pareció maravilloso… sobre todo porque una vez hecho, realmente estaba muy rico, muy esponjoso y con un sabor delicioso a chocolate…

2014-10-22 10h22m51s BizcochoTaza

Así que a la vista de ello, he buscado dos recetas diferentes de Bizcotazas… para hacer sin la ayuda del sobre… que también es fácil y rápido… aunque evidentemente no tanto… Os pongo la comparativa, pinchando aquí.

¡¡Que disfrutéis!!


Buscando los bordes perfectos

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Me estoy empezando a obsesionar con el tema de los bordes perfectos… La verdad es que las tartas con los bordes bien recubiertos y bien marcados, aunque luego no se cubran con fondant, quedan espectaculares y se ven ¡¡muy profesionales!! Así que últimamente me pregunto como conseguirlo, con cada tarta que hago… Ya ha pasado el calor exagerado del verano y por fin puedo manejarme con el ganaché de chocolate, para conseguir una buena textura… así que mi lucha de esta temporada será que mis tartas tengan bordes perfectos y laterales totalmente alisados…

TartaDesdentado5

¿Que os parece esta? ¡¡¡A mi me encanta!!! Por su sencillez y porque olía a chocolate que daban ganas de darle un mordisco. Para la figura me inspiré completamente en esta del Atelier de Tartas… pero sin hacer la cobertura de fondant y demás.

El interior es bizcocho de vainilla, crema pastelera de chocolate y cobertura de ganaché…

Tenéis la receta y muchos detalles, pinchando aquí.


Y llegamos de nuevo al 9 de octubre

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Lo prometí el año pasado… y parece que a pesar de todo, he podido cumplirlo. Este año hemos hecho el mazapán en casa, lo hemos coloreado y nos hemos pasado un día entero haciendo frutas y verduras en miniatura, para celebrar el 9 de Octubre, día de la Comunidad Valenciana, y fecha en la que tradicionalmente se celebra la Mocadorada… Os lo contaba todo en este post

2014-10-05 19h08m21s FrutasSanDionis

Como veis el resultado de este año ha sido un completo huerto lleno de frutas y hortalizas…

Os dejo la receta que usé del mazapán y las fotos de lo bien que modelan mis niños, pinchando aquí.


Una tarta para una princesa

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Cuando Lucía vio esta tarta, quería una igual para ella… por supuesto… Fue una duda hasta el ultimo momento… no sabíamos si querría una tarta Peppa Pig o una tarta Blancanieves… Cuando se decidió quería una tarta completamente rosa… pero por supuesto su mami no quería fondant… así que le coloqué un montón de flores rosas para compensar…

2014-07-04 15h18m44s TartaBlancanieves

Por supuesto a Paula le encantó, y Blancanieves fue toda, toda para ella solita… je,je.

Si queréis verla con mas detalle, pinchad aquí.