Hoy compartimos… Mascotas

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Pues no… no tengo mascotas. Creo que con tres hijos menores de 6 años, tengo suficiente trabajo, como para permitirme el lujo de cuidar de una pequeña mascota, por muy poco trabajo que den… Aparte que las mascotas tampoco son lo mío… Los perros no me gustan, los gatos me dan repelús… y así puedo seguir hasta el infinito… El año pasado le regalaron a Lucía gusanos de seda… y yo fui incapaz de abrir esa caja en todo el tiempo que estuvieron pululando por la terraza…

Y resulta que me apunto a una iniciativa genial que promueven las chicas del blog “Hoy compartimos“… donde participan blogs fantásticios, con unas temáticas de lo mas variada, con fotografías increíbles y con una estética que ya quisiera yo para mi blog… Y el primer tema que me toca es ¡¡¡¡¡Mascotas!!!!! Horror… Primero que no tengo, como ya he dicho… y segundo… ¿como transformarlo en algo adecuado a la temática de mi web? Bueno, pues un poco tarde, pero a aún a tiempo… aquí está mi mascota…

Perro6

 

Hoy modelamos en fondant esta preciosidad de mascota… Y si no tenéis fondant… en plastilina. Veréis que sencillo es y que bien os queda. Para ver el paso a paso, pinchad aquí.

Podéis seguir a Hoy Compartimos en su facebook y su blog


Cerrando una celebración

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Por fin os pongo el último postre que preparé para el bautizo de mi peque… Un sencillo y rápido Mousse de Chocolate, preparado con la receta de la Thermomix… De verdad que lo hice en un momento y es un postre que siempre funciona… La clave son las claras. Bien montadas y mezcladas con mucha delicadeza para que no se bajen… Enfriar de un día para otro y éxito asegurado.

2014-10-25 15h18m24s Bautizo Arturo 350

Si encima lo pones en unos frascos monos (estos son los envases de yogures…) y le plantas una cucharita de madera individual a cada uno… ¡¡¡las caras de asombro y las felicitaciones te rodearan!!!

Probadlo y me contáis…

 


Galletas sorpresa

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Hace tiempo que no publico galletas. Hace unas semanas Ruth estuvo preparando unas galletas preciosas para que un nene llevara al cole por su cumpleaños… Convirtió las galletas en pequeñas cajas sorpresa, con lo que mas les puedes gustar a los peques: ¡¡los lacasitos!!

GalletasSorpresa

La combinación de colores, la sorpresa y el formato de galletas las convirtieron en todo un éxito.

¿Que os parecen?

Ante las peticiones de todos, edito la entrada… ¡¡Ruth corrígeme si me equivoco, ya que la obra de arte es tuya!!. Se hacen galletas cuadradas. Cada caja lleva cinco galletas: la de abajo y la tapa van completas. Las otras tres se les hace un círculo en medio antes de meterlas al horno.

Cuando ya están cocidas y frías, se pegan entre ellas con un poco de glasa en las esquinas, se rellena de lacasitos y se pone la tapa… ¡¡Las flores también se pueden hacer de galletas!! o si no de fondant, como prefiráis…


¡¡Al abordaje!!

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Estoy especialmente orgullosa de esta tarta… Fue todo un reto pensarla y atreverme a hacerla… Pero la verdad es que quedó fantástica. Una tarta pirata, sin emplear fondant para la cobertura, y con un acabado perfecto… ¿quien se atreve? Bizcocho de vainilla y cobertura de ganaché de chocolate… Dominar bien la textura del ganaché y la manga pastelera… y mucha calma para respetar los tiempos de enfriado. ¡¡Todo un éxito!!

BarcoPirata1

El olor a chocolate era delicioso… El sabor creo que también porque no quedó ni una miga… Las velas y la bandera vistosas en un brillante color azul… a juego con los dos personajes que adornaban la cubierta. ¡¡¡El peque que cumplía 3 añitos se quedó con la boca abierta!!!

Si queréis ver todos los detalles, pinchad aquí.


National Bundt Cake Day

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Según parece hoy se celebra el Día Nacional del Bundt Cake… ¿Que es un Bundt Cake? Unos bizcochos maravillosos que se hornean en unos moldes espectaculares llenos de recovecos y que parece imposible que puedan salir bien… Los moldes son caros, pesan un quintal y son un espectáculo de diseño… pero cuando le das la vuelta y sale ese bizcocho con esas formas tan bien marcadas, y sin que se te haya pegado ni una sóla miga… te quedas impresionado.

2014-11-13 BundtCakeLimon1

Hay miles de recetas de Bundt Cakes… Tantas o mas que moldes. Y unas chicas estupendas han hecho un blog (I love Bundt Cakes) dedicado a estos bizcochos maravillosos y con tantas posibilidades. Pues bien, con ellas celebro hoy este Día de Homenaje a los Bundt Cake… Con ellas y con mi Bundt Cake de Limón… No os voy a decir que haya sido fácil conseguirlo. Antes de este, hice otros cuantos, de calabaza, de chocolate… pero no me convencieron mucho… ¿de sabor? siiiiiiii… de sabor me convencieron todos… Pero no conseguía que quedaran bonitos hasta que llegó esta receta.

Podéis verla pinchando aquí.


Una tarta de celebración

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Seguimos con las tartas que hice para le bautizo del pequeño Arturo… Como ya os dije cuando os enseñé la tarta Selva Negra versionada… he optado por hacer tartas tradicionales, y si hay una tarta tradicional que destaca sobre las demás, y con la que nunca vas a fallar en un evento, esa es la Tarta Massini, o Tarta San Marcos…

2014-10-25 15h16m23s Bautizo Arturo 344

Tres ligeros bizcochos genoveses, con grandes capas de nata montada y de trufa… y su imprescindible yema tostada. Esta vez si que pude tostar la yema con un soplete que compré… y la diferencia es abismal… Le da un toque tan delicioso, que te puedes tomar la tarta entera de una sentada… ¡¡increíble!!

¿Que os parece?


Quien fuera la mama de Caillou…

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¿Quién no conoce los dibujos de Caillou?… bueno, es una pregunta tonta si no tenéis hijos, pero si los tenéis, los conocéis seguro… Ese niño tan bueno y obediente y sobre todo… ¡¡por favor!! esa madre que nunca se enfada ni pierde los nervios… Es mi ídolo. Yo quiero ser como la madre de Caillou. Lo tengo claro. Si la tarta fuera para mi… ¡¡¡¡me modelo a la madre de Caillou y la pongo en un pedestal!!!!… pero como era para un peque que cumplía tres añitos, me limité a los protagonistas: Caillou y su amigo Gilbert el gato…

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La tarta es sencilla. Pero precisamente por lo sencilla que es, yo creo que resulta muy atractiva. Mejor poca cantidad de personajes y bien estructurados… Caillou, Gilbert y un tres… y ya de paso la llenamos de lacasitos, que tengo comprobado que con los niños es algo que no falla nunca…

¿Que os parece? Para ver los detalles, pinchad aquí.


Mi colaboración semanal

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Desde hace unas semanas Entrepasteles está colaborando con el blog “El sueño de Teresa“… un blog de moda infantil y de muchas otras cosas relacionadas con los niños. Antes de ser Entrepasteles… participaba poniendo recetas en el blog de Teresa… Ahora lo ha mejorado muchísimo. Tiene nueva imagen y otra vez vuelvo a participar, poniendo un toque dulce cada jueves. A veces enlazo a recetas ya publicadas, con nuevas ideas, a veces hago nuevas propuestas… lo que vaya surgiendo…

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Este jueves tiene un sabor especial… porque recuerdo la que fue mi primera incursión en el mundo reposteril: la tarta de manzana…¿os acordáis? Pues hoy os propongo un paso a paso para un día en que necesitéis un postre urgente… Pinchad aquí.


Una Selva Negra versionada

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He bautizado a mi hijo pequeño hace unos días, y para celebrarlo he reunido en casa a la familia y he preparado un montón de dulces, como os podéis imaginar… Os voy a ir enseñando algunos, porque me quedé muy, pero que muy contenta. En mi familia son muy tradicionales, así que opté por tartas clásicas, pero con estilo… y por supuesto saqué todos los apuntes del magnífico curso de Tartas Deliciosas que hice con La Cuinera… Podéis leer todo sobre ese curso en este post

Esta fue mi versión de la Tarta Selva Negra… Con nata montada aromatizada con vainilla, y con las gigantes virutas de chocolate blanco que logré por fin, atemperando el chocolate y rallando delicadamente con mi mini – rallador… He quedado maravillada con estas virutas, de verdad… No hace falta decir que la tarta estaba “deliciosa”, y voló por momentos… La probaron tanto grandes como pequeños, y a todos les encantó. Eso sí, no le puse las cerezas maceradas en kirsch… Lo que hice fue un almíbar con esencia de cereza… para darle ese toque…

¿Os gusta?