#proyectobizcochowebos Semana 13

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Recuperando el retraso acumulado en el #proyectobizcochowebos, os pongo mi propuesta de bizcocho… ¡¡¡Y quiero ver las caras de sorpresa!!! Se trata de un bizcocho de chocolate, tipo brownie… Pero como estamos en Pascua, que en Valencia se celebra mucho (de hecho tengo a los tres terremotos ¡¡¡de vacaciones!!!¡¡¡toda esta semana!!), pues hemos hecho los bizcochos con forma de huevo… La idea es de La receta de la Felicidad… Con la suerte además, de que si los haces con huevos blancos, puedes decorarlos con los peques y pasar un rato genial. Si pincháis en este enlace podéis ver como los decoramos en casa y las obras de arte que llevaron cada uno de mis artistas a sus respectivas profesoras…

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¿Que os parece la idea?


Reto Cooking the Chef

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Hoy participo en un reto muy interesante. Lo organizan Abril de April’s Kitch y yo, Aisha de La cocina de Aisha, y se llama Cooking the Chef. Cada mes proponen un Chef muy conocido, y se trata de preparar una de sus recetas o bien una receta propia inspirada en su estilo de cocina… Este mes ha tocado un chef muy mediático y conocido por la mayoría, ya que es uno de los jurados de Masterchef… Samantha Vallejo-Nágera. En este enlace podéis ver las recetas de todos los participantes. La dificultad de esta elección ha sido que tiene tantas recetas en libros, internet, canales de la tele… etc… que era difícil escoger una… Yo he optado por un postre muy sencillo y rápido de preparar, pero al mismo tiempo muy chic y que impresionará a los comensales cuando lo vean y lo degusten… Creo que algo muy característico de lo que esta Chef tan peculiar trata de hacernos llegar: sencillez, vistosidad y… mucho sabor…

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Se trata de un falso Soufflé… ahí está el truco… por eso es tan rápido y sencillo de preparar. Además, los ingredientes tienen sabores fuertes y frescos… Esa combinación de piña y almíbar de naranja produce una explosión de sabor en el paladar… compensado por la suavidad de la textura de un soufflé… ¡¡un postre sorprendente!! Pero… ¡¡de hacer en el último minuto!! No se puede dejar preparado con antelación… porque se nos chafa.

Para leer la receta pinchad aquí.

 


#proyectobizcochowebos Semana 12

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Menudo retraso he acumulado en el #proyectobizcochowebos… Me he quedado atrás dos o tres semanas, porque he estado haciendo tartas, galletas, huevos de pascua, monas… y me he olvidado de seguir publicando mis bizcochos… ¡¡Inaceptable!!.. Pero os aseguro que en esta casa es raro el día que no se desayuna bizcocho… y este año mejor aún porque cada semana es diferente. Esta vez optamos por un bizcocho marmolado. Y estoy segura de que voy a repetir… Además, para darle aún mas sabor a chocolate, le di un baño con chocolate caliente… y fue el toque definitivo…

bizcochomarmolcomposicion1

 


Mas tartas deliciosas…

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Cuando hablamos de tartas siempre tendemos a pensar en Layer Cakes… porque son lo que mas se ve por internet últimamente, lo que se usa para hacer tartas fondant, y las típicas tartas que se elaboran para los cumpleaños… Pero hay tartas deliciosas que resultan ligeras, que son tradicionales y que te dejan ganas de repetir una y otra vez cuando las tomas… Eso me pareció cuando vi esta Tarta Cremosa de Almendras

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La he hecho sin dudarlo, siguiendo exactamente la misma receta… incluso el merengue italiano… que por fin puedo decir que he sido capaz de hacerlo… Podéis ver mas fotos de mi tarta pinchando aquí.


Hoy Compartimos… Libertad

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Esta semana tenemos una cita con “Hoy Compartimos“, una comunidad de bloggers a la que cada mes nos proponen un tema y sobre el que podemos tratar en nuestras respectivas páginas… Este mes el tema es “Libertad”… Guau… Menudo tema mas bonito. Da para mucho, la verdad. Para cada uno la libertad será una cosa diferente. Cada cuál se siente libre de una manera. A cada persona serán diferentes cosas las que le evoquen esa sensación de libertad…

Yo al leer la palabra lo tuve claro… Me recordó una canción… y aquí está mi propuesta:

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Si queréis ver mas sobre mi “libertad”, pinchad aquí.

Podéis seguir a Hoy Compartimos en su facebook y su blog


#proyectobizcochowebos Semana 11

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Esta semana estamos de fiestas en Valencia… En mitad de las Fallas… y yo con una semana de retraso en mi #proyectobizcochowebos… Aquí os dejo la propuesta para la Semana 11. Un delicioso Bizcocho de Leche Condensada, con la receta del libro “Bizcochos” de Su. Una delicia, dulce, suave, esponjoso y con esas pepitas de chocolate que le dan un toque especial… ¡¡un desayuno ideal!!

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Un abrazo y ánimo con vuestro #proyectobizcochowebos

 


Perfeccionando las tartas

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Las últimas cuatro semanas he estado haciendo un curso de La Tallerería. El curso de Tartas Perfectas, que imaprte Maria de Sweet Little Cakes. Solo con ver sus tartas te haces una idea de todo lo que se puede aprender en este curso. Debo confesar que han pasado varias temporadas de curso hasta que me he decidido a apuntarme, porque las tartas fondant siempre me echaban para atrás… Pero después de este curso, mi opinión ha cambiado totalmente, y eso se lo debo a María, que se ha entregado en este taller en cuerpo y alma, para que hagamos unas tartas mega perfectas.

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Si queréis saber todo lo que he hecho y cuanto he aprendido, pinchad aquí.