¿Me puedes enviar una tarta?

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Hace unas semanas hice un experimento. Envié una tarta por mensajero… ¿Acaso no ha surgido ahora una empresa que se llama Suggart, que te manda tartas fondant por mensajero? Pues yo pensé que si ellos podían, a lo mejor yo también… claro que evitando todas las decoraciones en 3D… La tarta debería ir en plano.

TartaCurris

La envié hasta Jaén… que tiene tela… Jua, jua… Y como el que la iba a recibir era un fanático de los Curris y del chocolate… pues se la mandé forrada de fondant de chocolate y con un Curri muy trabajador encima… ¿Que os parece?

Solo deciros que la tarta llegó en perfecto estado.


Cerrando una celebración

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Por fin os pongo el último postre que preparé para el bautizo de mi peque… Un sencillo y rápido Mousse de Chocolate, preparado con la receta de la Thermomix… De verdad que lo hice en un momento y es un postre que siempre funciona… La clave son las claras. Bien montadas y mezcladas con mucha delicadeza para que no se bajen… Enfriar de un día para otro y éxito asegurado.

2014-10-25 15h18m24s Bautizo Arturo 350

Si encima lo pones en unos frascos monos (estos son los envases de yogures…) y le plantas una cucharita de madera individual a cada uno… ¡¡¡las caras de asombro y las felicitaciones te rodearan!!!

Probadlo y me contáis…

 


La revolución de los Bizcotazas

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La semana pasada me compré una revista y me regalaron un sobre de preparado para bizcocho muy interesante… Un bizcocho para preparar en taza, ¡¡¡¡en un minuto al microondas!!!! Me pareció maravilloso… sobre todo porque una vez hecho, realmente estaba muy rico, muy esponjoso y con un sabor delicioso a chocolate…

2014-10-22 10h22m51s BizcochoTaza

Así que a la vista de ello, he buscado dos recetas diferentes de Bizcotazas… para hacer sin la ayuda del sobre… que también es fácil y rápido… aunque evidentemente no tanto… Os pongo la comparativa, pinchando aquí.

¡¡Que disfrutéis!!


Una tarta de vacaciones

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Marcos cumple dos años en agosto, y desde el año pasado hacemos varias tartas para que los peques decidan cual les gusta mas… El año pasado me pillaron por sorpresa y hice una de galletas y chocolate… Buenísima… pero poco convincente para los peques… que tenían delante otra cubierta de lacasitos… Los niños tienen muy claras sus preferencias.

Así que este año, que Marcos cumplía dos añitos, decidí hacer algo mas “atractivo”, a la par que delicioso… je,je,je. La tarta está formada por un bizcocho de chocolate relleno de nata montada y cubierto de chocolate. Y por supuesto con sus lacasitos de colores formando filas… ¡¡¡¡Los niños no cambiaron de criterio y volvieron a elegir los lacasitos!!!!

2014-08-21 17h59m32s Verano 009

Tampoco es que tuviera muchos medios disponibles, porque no me llevo de vacaciones toda la maquinaria… pero quedó bastante bien, ¿no os parece?


Temporada de Fresas

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Hace un tiempo hice una maravillosa tarta con fresas y una crema de nata montada y queso mascarpone, que provocó verdaderas expresiones de asombro en mi casa… Ahora que han vuelto las fresas, he pensado repetir la misma tarta, pero con una variante sustancial… Hacerla con bizcocho de chocolate. Para ello, he hecho el bizcocho de chocolate que propone Alma Obregón en su libro “Objetivo: Tarta Perfecta”… y debo deciros que es ¡¡¡espectacular!!! Un intenso sabor a chocolate y una textura inigualable..

2014-03-19 14h12m17s ChocolateFresas

La mezcla del chocolate, la crema de queso y las fresas es deliciosa, fresca y ligera para dar la bienvenida a la primavera… Probadla y no os arrepentiréis. Ya veremos cuantas recetas hago con fresas esta temporada, porque me rechiflan…

Os dejo la receta pinchando aquí.


Evento en Valencia

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Antes de que se produzca el gran evento de esta temporada en Valencia… (lo tenéis en la Agenda… ReposCakes… del que ya intentaré hablar mas adelante…) os comento un evento que se pudo disfrutar estos últimos días de febrero en el magnífico Mercado de Colón. Se trata de la IX Edición del Concurso de Escuelas de Pastelería, organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia. Su propósito es motivar y medir los conocimientos de todos los alumnos que han decidido dedicarse al oficio de Pastelero.

2014-02-26-11h07m19s-mercadocolonbaja

Se puede visitar los días 26 y 27 de febrero. Las categorías fueron: Fantasía Artística, con el tema “arte oriental, Bombones y Buffet Salado en miniatura. Os dejo algunas muestras de lo que se podía ver, pinchando aquí.


Un encargo complicado

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Y no es porque fuera especialmente difícil, es porque sinceramente el tema no me gustaba nada… pero bueno, la amiga que me lo encargó ya me conoce y lo sabe… Je, je. Pero yo por una amiga hago lo que sea… Era una tarta sorpresa para el cumpleaños de su marido, y no se le ocurrió mejor tema que “Los Transformers”… ¡¡Madre mía!! Mira que son feos y poco resultones. Me pasé una semana mirando por internet algo que fuera medianamente atractivo… No digo bien hecho, que hay verdaderas maravillas… digo bonito… jua, jua, jua.

2014-01-21-16h12m27s-tartatransformesbaja

El resultado fue que volví a inclinarme por hacer una tarta excepcionalmente deliciosa, para evitar que un muñeco tan poco atractivo estropease mi encargo. Bizcochos de vainilla y chocolate y mucho ganaché de chocolate puro, con cobertura de ganaché… Otra curiosidad es que el encargo vino con dos días de antelación… así que tuve que emplearlas horas que no tiene el día para terminarla… Pero todo merece la pena por ver luego las caras de satisfacción al comerla…

Si queréis ver mas fotos, pinchad aquí.