Cupcake Maniacs. Los cuatro últimos programas

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Si, es verdad… hace tiempo que no os hago una crónica de los últimos programas de Cupcake Maniacs, y eso que son de lo mas variado… Pues bueno, hagamos una recopilación para ponernos al día.. y elegid la receta que mas os guste para ponerla en marcha… Yo me inclino por los Rollos de Canela… ¿y vosotros?… aunque los cupcakes de hoy… ¡¡guau!!… Lucía ya los ha fichado para una merienda…

En el programa de hoy, Alma ha preparado unos cupcakes con sabor muy americano, y sobre todo muy chocolateados… Absolutamente deliciosos… Además, conocemos dos bakerys muy interesantes, una en Barcelona, “Lujuria Vegana“, especialista en repostería creativa con ingredientes veganos, en la que Tony Rodríguez prepara un savarín de ron, pistachos y fresas… y la segunda en Sevilla, de la mano de Elena Garcés, “Ofelia Bakery“, quién nos enseña una técnica de decoración de tartas muy práctica a la hora de repartir porciones… je,je. Entre las recomendaciones bibliográficas, el blog Sally´s Baking Addiction, con muchas ideas para nuestras creaciones, y el blog de Tartarte, en el que podremos asombrarnos con sus decoraciones de azúcar…

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En el programa número 4, todavía muy navideño, Alma hizo una vistosa tarta Arco Iris. Para los niños puede ser maravilloso cortar esa tarta y ver en su interior tantos bizcochos de colores, ¿no os parece? Además, Lara Hernández, de Bakemanía, prepara unos cupcakes de chocolate, decorados con una sencilla y muy elegante corona navideña, y Alma unos cupcakes con las caras de los Reyes Magos… me lo apunto todo para las próximas navidades… En cuanto a las recomendaciones de internet… “El Rincón de Bea“, que todos conocemos y de la que ya hablamos aquí, y el blog de Carlos Lischetti, con sus maravillosas figuras de azúcar, verdaderas obras de arte, muy difíciles de imitar.

En el programa 5, Alma nos prepara unos deliciosos y tradicionales Rollos de Canela… ñam, ñam… pero cuidado con la canela Alma, que es muy fuerte… je,je. Como invitado de excepción, Xavier Barriga, que nos habla del pan, y de las tendencias actuales de la panaderia, transmitiendo como siempre su pasión y su buen hacer. Alexia Fernández nos enseña desde Torrelavega, su Bakery, Agatha Bakery, un lugar lleno de calidez, calma y armonía, para disfrutar de un momento dulce… y  decora una tarta de rosas. Entre las recomendaciones de internet, a destacar, www.cakemasters.com… con cursos de repostería online de lo mas interesante.

En el programa 6, toca una tarta de vainilla con una decoración muy especial y elaborada, pero que una vez conseguida puede dejar a todos los comensales con la boca abierta… ¡¡echad un vistazo y veréis!! Natalia del Rey nos presenta su Bakery, Mami Lou Cupcake en Bilbao, y preparan para nosotros unos cupcakes de turrón de yema tostada, que nos deja sin aliento… Las recomendaciones bibliográficas van esta vez de libros… toda la colección de Chic & Delicious, entre los que se encuentran los libros de Alma entre otros, y la colección de libros de Xavier Barriga, para animarnos a hacer pan y bollería casera en nuestras casas.

Y con esto nos hemos puesto al día… ¡¡Menudo empacho!!


Cupcake Maniacs se viste de Navidad

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No os he hablado de los dos últimos programas de Cupcake Maniacs…

En el primero, Alma prepara unos deliciosos y muy navideños cupcakes de zanahoria con crema de queso y muestra dos decoraciones para ellos… ¡¡Monísimos pero sobre todo con una pinta deliciosa!! Lara Hernández, autora del blog www.Bakemania.com prepara unas galletas navideñas con forma de flor de pascua… Uhmmm… y nos habla de su libro “Pasión por los cupcakes“… y finalmente, Inés de “Have a nice cake”, prepara unos graciosos cake pops con forma de cabeza de muñeco de nieve… con sombrero y todo

Recomendaciones en la web de una artista como Karen Portaleo… con creaciones espectaculares… por lo menos para la vista porque a la hora de comérselo… no se yo… Mirad que cosas hace: www.karenportaleo.com

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En el segundo, Alma ha preparado una sencillísima tarta de turrón… ¡¡que buena idea para estos días!! ¿No os parece un postre genial para el día de Año Nuevo?? Y como extra nos enseña a decorar unos muñequitos de jengibre con fondant y glasa, para comer o para decorar el árbol de Navidad… Continuando con las galletas, Victoria Ballesta de Victoria´s Cake hace un árbol de Navidad de galletas muy original y vistoso para impresionar a nuestros invitados…

Recomendaciones en la web para los amantes de las galletas decoradas… www.sweetsugarbelle.com,  www.muydulcevinuesa.com y  www.muymolon.com… No os cuento nada… Echad un vistazo y veréis…

¡¡No os lo perdáis!!

 

 


¡¡Ha vuelto Cupcake Maniacs!!

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Ayer domingo volvió Alma Obregón con sus deliciosas recetas en la segunda temporada de Cupcake Maniacs… Con su simpatía habitual, recetas sencillas y mucho contenido nuevo en su programa, nos entretiene durante 25 minutos y nos enseña nuevas ideas para tartas y dulces variados. Además, conocemos tiendas, talleres, y sitios webs donde podemos inspirarnos para hacer de nuestras celebraciones momentos inolvidables.

Para el primer programa eligió una deliciosa tarta de naranje y chocolate, con una decoración muy sencilla, al estilo “naked cakes” muy de moda últimamente, en línea con una tendencia mas ligera en la decoración de la repostería creativa actual. Si queréis ver el paso a paso, pinchad en la imagen y podréis ver el programa completo.

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Además, conocemos dos salones de repostería creativa absolutamente deliciosos: Victoria´s Cake en Barcelona y Have a Nice Cake en Madrid. Victoria en el primero nos explica que se hace en su local y enseña a hacer un sorprendente bizcocho al microondas dentro de una taza de porcelana… Inés, en el segundo, nos cuenta el nacimiento de su negocio, y enseña a decorar de forma sencilla unas bonitas galletas navideñas para decorar nuestro árbol… ¡¡que buenas ideas!! ¡¡y que ganas de visitar pronto vuestros locales!!

Y como nueva sección, Cupcake Maniacs hace un repaso a la vida de la repostería creativa en internet. Empezando por la web de “La Receta de la Felicidad“, maravillosa, por sus recetas, por sus fotos y por los textos que nos detallan anécdotas y todo tipo de trucos y detalles… obra de Sandee… que actualmente acaba de sacar a la venta su libro de recetas… Y continuando con la mundialmente famosa Peggy Porschen.

No os lo perdáis… ¿quien se atreve con esta receta??


Cupcake Maniacs: Cupcakes de manzana y caramelo

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Me ha costado encontrar un enlace que funcione, pero aquí tenéis el programa de ayer de Cupcake Maniacs. Alma nos prepara unos deliciosos cupcakes de manzana y caramelo inspirados en el sabor de las manzanas caramelizadas de las ferias. Fue el último… esperemos que de esta temporada…y se decidan a hacer mas próximamente, porque nos ha dado muchas ideas a todos.

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Además, Laura de Happy Day nos enseña a hacer unos cupcakes ideales para los peques de la casa. Cupcakes con dulce de leche hecho en casa y grajeas de chocolate de colores.

¡¡A disfrutar del último programa!!


Cupcake Maniacs: Macarons de chocolate

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Otra vez os lo cuento con algo de retraso, pero entre que he pasado el fin de semana fuera y que se me fue al traste el servidor desde el sábado por la mañana, no he podido publicar nada… Pero aquí está el programa de ayer de Cupcake Maniacs… y con muchas sorpresas porque Alma nos enseña a hacer ¡¡MACARONS!! Los que lo hayan intentado ya saben que no son difíciles pero si tienen sus trucos… y que una vez que los consigues dominar… Uhmm… no puedes dejar de hacerlos porque no sólo están buenísimos, sino que ofrecen miles de posibilidades.

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Además, conocemos la tienda singlutentaciones, en la que Gabriela Marchesotti nos cuenta como el saber que su hija era celíaca, la llevó a montar su negocio de repostería creativa, desde el que nos ofrece todo tipo de dulces para alérgicos, sin que por ello descuide ni el sabor, ni el aspecto… y prepara unos cupcakes para princesas.

Para completar el programa, aprendemos a hacer un monstruo de las galletas… Yo ya lo he probado… este fue mi resultado… ¿os atrevéis?


Cupcake Maniacs: Cupcakes de Limon con merengue de frambuesas

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Con algo de retraso, pero aquí tenéis el programa de Cupcake Maniacs de ayer domingo. Estuve de celebración de cumpleaños, así que no me dio tiempo ni siquiera a colgar el enlace. ¡¡Madre mía!! con la pintaza que tienen estos cupcakes. El sabor de frambuesa le da al merengue un toque maravilloso, y su contraste con el limón es fantástico… ¡¡no dejéis de hacerlos!!

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Además, desde “taller de tartas” nos enseñan a modelar unas preciosas caritas con pasta de azúcar para decorar nuestros cupcakes, y Laura Pérez de “Happy Day” monta y decora una tarta de cookies de manera sencilla y muy apetecible.

No os lo perdáis.


Cupcake Maniacs: Brownie de Chocolate

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Ya sabemos que a Alma Obregón le chifla el chocolate, pero el programa de hoy ha sido especialmente chocolateado… Nos prepara el brownie de chocolate perfecto, cubierto de chocolate y con virutas de colores… Además, nos enseña paso a paso como decorar unos bonitos cupcakes con forma de oso panda… ¡¡¡divertidísimos!!! Animaos, que parece sencillo… je,je.

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Aparte de todo eso, hoy conocemos a Virginia, de “Taller de Tartas”. No sólo conocemos sus local y todo lo que tiene en su tienda, sino que nos explican las mil maneras que hay de decorar una tarta y convertirla en una obra única y personalizada, nos hace una demostración con fondant y con glasa, y aprendemos a modelar un gracioso elefante.

Un programa muy completo que no nos podemos perder los amantes de la repostería creativa. Pinchad en la imagen y podréis ver el programa entero.