Bizcocho de Yemas

Ingredientes:
-200 gr. Harina

-1 sobre levadura tipo Royal

-pizca sal

-120 gr. leche caliente

-8 yemas de huevo L (130 gr.)

-200 gr. Azúcar

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Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.

Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, y reservamos.

Calentamos la leche ligeramente, para que esté templada.

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Batimos las yemas y el azúcar. Si tenemos Thermomix, las ponemos 8 minutos a 37 grados, velocidad 3 y ½, con la mariposa. Si no, las batimos con la batidora de varillas.

Vertemos la leche templada, batiendo la mezcla a velocidad 3.

Finalmente vamos incorporando la harina, echándola poco a poco, con la thermomix en marcha o las varillas.

Una vez todo mezclado sacamos la mariposa, y terminamos de envolver con una espátula, en caso necesario.

Volcamos la mezcla sobre un molde engrasado y horneamos a 180 grados unos 30 minutos.

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Un comentario sobre “Bizcocho de Yemas

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