Bundt Cake de Limón

Ingredientes

  • 225 g de mantequilla
  • 480 g de azúcar
  • 4 huevos L
  • 450 g de harina
  • 1 + 1/2 cdta de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 250 ml de leche
  • ralladura de 2 limones

2014-11-13 13h55m51s BundtCakeLimon

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con spray antiadherente

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Tamizamos la harina con la levadura y la sal.

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Batimos con las varillas la mantequilla con el azúcar, hasta que blanqueen, y vamos añadiendo los huevos 1 a 1, hasta que la mezcla esté totalmente homogénea. Añadimos entonces la ralladura de los limones y mezclamos.

Añadimos la mitad de la harina y mezclamos; vertemos la leche y mezclamos; y finalizamos añadiendo el resto de harina.

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Vertemos la masa en nuestro molde, damos un par de golpes contra la superficie para eliminar cualquier burbuja y para asegurarnos que la masa penetre bien en los ángulos del molde.

Horneamos durante unos 55 minutos.

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Al sacarlo del horno, lo dejamos reposar unos 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.

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¡¡A disfrutar!!

2014-11-13 13h53m07s BundtCakeLimon


3 thoughts on “Bundt Cake de Limón

  1. Bueno pues al final después de tanto ensayo conseguiste un bundt precioso y con un sabor que seguro era una maravilla. Ese molde nos encanta, y lo tenemos, jajaja. Muchas gracias por unirte a nosotros en esta iniciativa. .Besos de Bea y Mara

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