Coca de Llanda

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 500 g. de azúcar
  • 200 g de aceite
  • 350 g. de leche
  • 500 g de harina
  • Ralladura de naranja
  • 1 yogurt natural
  • 1 sobre de levadura 

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Precalentar el horno a 180 grados.

Mezclamos el azúcar con la ralladura de naranja, hasta glasear el el azúcar y dejarlo bien triturado y aromatizdo. Añadimos los huevos de uno en uno, el aceite, la leche y el yogur y mezclamos.

Tamizamos la harina con la levadura. Incorporamos la mitad y mezclamos. Finalmente incorporamos la otra mitad y mezclamos.

Vertemos en un molde rectangular, o en una fuente alargada de horno.

Horneamos a 180 grados durante unos 45 minutos. Controlar el centro del bizcocho y pinchar con un palito antes de sacar para verificar que está hecho.

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