Cupcake Monstruo de las Galletas y Cupcake Elmo

Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla
  • 220 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 180 g de harina
  • 40 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y ½ de cucharaditas de levadura
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 

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Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con sus cápsulas.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre. Ponemos la leches, con el extracto de vainilla y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en cápsulas y horneamos 22-25 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo pinchamos con un palito para ver si está.

Una vez fríos procedemos a decorarlos

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Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla
  • 325 g de azúcar superfino
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
  • Colorantes azul y rojo

Se tamiza el azúcar superfino y se pone en un bol con la mantequilla, la vainilla y la leche. Batimos a velocidad baja 1 minuto, subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos. La crema se volverá casi blanca y pasará a ser cremosa.

Dividimos la crema en dos, una la teñimos de azul y otra de rojo.

Decoramos los cupcakes con la boquilla de césped (boquilla 233 de Wilton)

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Hacemos los ojos con fondant blanco y negro, la nariz con fondant amarillo. Ponemos una mini oreo por la mitad a modo de sonrisa para Elmo y una galleta a la mitad para el monstruo de las galletas…

¡¡Hará las delicias de los mas pequeños!!

Y por si os han quedado dudas, os dejo un enlace al paso a paso que publica Alma Obregón en su blog.

Este post participa en el “Carrusel de Blogs Nº1” de Las Cosas Ricas de Gaby


6 thoughts on “Cupcake Monstruo de las Galletas y Cupcake Elmo

  1. Que chulos te han quedado y que graciosos, vengo desde el Carrusel de blogs y me quedo por aquí, para no perderme nada, te invito a visitar mi blog, besos

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