Tarta Pingüino

La tarta tiene tres bizcochos de yogur. Dos de vainilla y uno de chocolate, cortados en tamaño fino para que no fuera excesivamente grande, dado que solo es para 10 personas.

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El relleno es ganaché de chocolate, dejando que se enfríe y una vez frío batido con las varillas hasta alcanzar una consistencia de crema de chocolate.Además, le di una capa de cobertura con la crema para que los laterales y la parte superior quedasen lisas completamente, con el fin de que al poner el chocolate final no se notarán imperfecciones…

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La cobertura es ganaché de chocolate vertido directamente sobre la tarta sin dejarlo enfríar, y cuidando que se cubran debidamente los laterales.

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Las bolitas que rodean la  tarta son de cereales cubiertas con chocolate blanco…

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El pingüino se apoya sobre una base de fondant cubierta con virutas de coco para simular la nieve… Y el avión se apoya sobre una nube…

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¡¡Muchas Felicidades!!

2013-12-03 13h05m11s TartaPinguinoBaja

Esta receta participa en el Carrousel número 9 de “Las Cosas Ricas de Gaby


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